20 Jahre Jubiläum
Kaum zu glauben, dass wir bereits seit 20 Jahren in Langnau
erfolgreich wirten.
Geniessen Sie unser Jubiläums - Menu, eine kulinarische Überraschung mit 4 - Gängen
und Weinbegleitung.
1991 Die Geschichte 2011
August 1991 Handänderung und grosser Umbau. Am 1. November konnten wir den
Gasthof eröffnen. Unsere Philosophie: ein gepflegtes Restaurant mit Gourmet-
Menu's, weiterhin die Gaststubenkundschaft von morgens bis abends pflegen,
einfache, schnelle Mittags-Menu's servieren, den Ortsvereinen und Gästen anlässlich
der Hockey-Matches gerecht werden.
Schon bald werden wir in die Gilde Restaurants und in die Tafelgesellschaft zum
goldenen Fisch aufgenommen. Gault Millau erteilt uns erst 13 Punkte, später 14 und
seit Oktober 2009 sogar 15 Punkte. Stolz darauf sind wir täglich gefordert
Höchstleistungen zu erbringen.
1996 haben wir den Wintergarten angebaut, danach folgen diverse Erneuerungen
und Vergrösserung (Küche, Toiletten, Lingerie, Vorratsräume, Zimmer und Garten).
2002 konnten wir das Hotel Emmental erstehen und haben 19 neue Gästezimmer mit
Bad oder Dusche und WC eingebaut. Der Saal wurde renoviert und schon bald mit
diversen Anlässen belebt. Aus dem unschönen Keller wurde ein ganz gemütlicher
Partykeller und später, 2006, die Chäuer Bar. Im Sommer darauf eröffnen wir den
Biergarten. Dieser erforderte dann einen Wintergarten um besser genutzt zu werden.
Seit Herbst 2010 haben wir zudem eine Vinothek und bieten Flammkuchen an.
In den 20 Jahren haben wir bereits 24 Köche/Innen, 8 Servicefachfrauen / 1 –mann,
4 Restaurationsfachfrauen, 3 Gastronomiefachassistentinnen und 1 Hotelfachfrau
erfolgreich ausgebildet. Im rund 30-köpfigen Team sind derzeit 10 Lernende dabei.
